辣拌咸菜丝


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辣拌咸菜丝的用料

主料

咸菜 50克 咸菜 50克
葱 5克 葱 5克

辅料

生抽 5克 生抽 5克
香油 1克 香油 1克
白糖 0.5克 白糖 0.5克

辣拌咸菜丝的做法

#辣拌咸菜丝的做法图解2

步骤1

咸菜疙瘩。
#辣拌咸菜丝的做法图解3

步骤2

打成丝，清洗浸泡几小时后焯水。
#辣拌咸菜丝的做法图解4

步骤3

开锅即可。
#辣拌咸菜丝的做法图解5

步骤4

过冷水。
#辣拌咸菜丝的做法图解6

步骤5

配菜洗净改刀。
#辣拌咸菜丝的做法图解7

步骤6

咸菜丝撰干水分，放上配菜丝。
#辣拌咸菜丝的做法图解8

步骤7

放生抽，鸡精和香油，一点醋和白糖，食盐。
#辣拌咸菜丝的做法图解9

步骤8

搅拌均匀。
#辣拌咸菜丝的做法图解10

步骤9

装盘。

辣拌咸菜丝的烹饪技巧


为了去掉亚硝酸盐，一定要浸泡到咸菜丝没有咸味为止 -使用的厨具：煮锅

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