百合冰糖双耳羹

“银耳，补肾、润肺、生津、提神、润泽肌肤。对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著的效果。黑木耳，益气润肺、养血养荣。对久病体弱、肾虚腰背疼有很好的辅助治疗作用。百合，甘寒质润，养阴润燥。补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；养心阴，益心气，清心热而安心神。百合冰糖双耳羹，益气补肾、养血清热、润肺去燥；银耳、冰糖都是秋季润燥佳品，适合秋季天气出现秋燥症状食用。”
所属分类： 羹类   儿童   老人   早餐   夏季食谱  

百合冰糖双耳羹的用料

主料

银耳 15 克

辅料

黑木耳 10 克 黑木耳 10 克
枸杞子 10 克

百合冰糖双耳羹的做法

#百合冰糖双耳羹的做法图解2

步骤1

准备好银耳、黑木耳、百合、冰糖、枸杞子。
#百合冰糖双耳羹的做法图解3

步骤2

银耳、黑木耳、百合用冷水泡发，洗净备用。
#百合冰糖双耳羹的做法图解4

步骤3

银耳洗净撕小朵，倒入饭煲，炖煮20分钟。
#百合冰糖双耳羹的做法图解5

步骤4

倒入黑木耳，炖煮20分钟。
#百合冰糖双耳羹的做法图解6

步骤5

倒入百合，炖煮10分钟。
#百合冰糖双耳羹的做法图解7

步骤6

加入枸杞子，煮5分钟。
#百合冰糖双耳羹的做法图解8

步骤7

加入冰糖，炖煮5分钟，至糖化。
#百合冰糖双耳羹的做法图解9

步骤8

炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

百合冰糖双耳羹的烹饪技巧


1、百合隔夜泡发，洗净后再炖煮。2、银耳提前煮出胶质再加入其他材料。3、炖银耳羹，糖不要过早加入，以免溢锅。

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