酿茄子


所属分类： 热菜   家常菜  

酿茄子的用料

主料

茄子 100g 茄子 100g

辅料

蒜末 30g 蒜末 30g
泡椒 15g 泡椒 15g
酱油 1匙 酱油 1匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
淀粉 1勺 淀粉 1勺
油 30g

酿茄子的做法

#酿茄子的做法图解2

步骤1

茄子中切开，取两段各切三个牙口。
#酿茄子的做法图解3

步骤2

肉打成末，加淀粉、胡椒粉、蒜末、鸡精、沙茶酱、油搅拌均匀。
#酿茄子的做法图解4

步骤3

配料:蒜末、葱花、泡椒、水淀粉(酱油、蚝油、鸡精、淀粉、水)。
#酿茄子的做法图解5

步骤4

酿入肉末，放锅蒸二十分钟。
#酿茄子的做法图解6

步骤5

蒸熟。
#酿茄子的做法图解7

步骤6

蒜末用油爆香后把蒸茄子的水倒入炒锅
#酿茄子的做法图解8

步骤7

放入水淀粉和泡椒，炒好浇至酿茄子表面
#酿茄子的做法图解9

步骤8

撒点葱花，完成
#酿茄子的做法图解10

步骤9

成品

酿茄子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 10   酿茄子的做法步骤

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