冰糖枸杞蒸荸荠

“荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。”
所属分类： 家常菜   快手菜  

冰糖枸杞蒸荸荠的用料

主料

荸荠 100克 荸荠 100克

辅料

糖桂花 1勺 糖桂花 1勺

冰糖枸杞蒸荸荠的做法

#冰糖枸杞蒸荸荠的做法图解2

步骤1

荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。
#冰糖枸杞蒸荸荠的做法图解3

步骤2

浸泡好的荸荠控干水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。
#冰糖枸杞蒸荸荠的做法图解4

步骤3

放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸15分钟。
#冰糖枸杞蒸荸荠的做法图解5

步骤4

蒸好的荸荠取出，稍稍放凉。
#冰糖枸杞蒸荸荠的做法图解6

步骤5

食用前淋上糖桂花即可。

冰糖枸杞蒸荸荠的烹饪技巧


清甜爽脆，生津润肺。 -使用的厨具：蒸锅

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