蚕豆肉包

“蚕豆尝鲜季之——蚕豆肉包。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

蚕豆肉包的用料

主料

大肉 200g 大肉 200g
玉米粒 适量 玉米粒 适量

辅料

葱花 适量 葱花 适量
生抽 2匙 生抽 2匙
鸡汁 1匙 鸡汁 1匙
鸡粉 1匙 鸡粉 1匙
花椒油 3匙 花椒油 3匙
酵母 5g

蚕豆肉包的做法

#蚕豆肉包的做法图解2

步骤1

准备面粉，酵母温水化开，我用牛奶代替水，和成光滑面团，等待醒发。
#蚕豆肉包的做法图解3

步骤2

准备馅料食材。
#蚕豆肉包的做法图解4

步骤3

肉切末。
#蚕豆肉包的做法图解5

步骤4

蚕豆去掉外皮和内壳。
#蚕豆肉包的做法图解6

步骤5

玉米剥粒。
#蚕豆肉包的做法图解7

步骤6

蚕豆颗粒比较大，为了呼应其它食材，我把蚕豆稍稍切碎了。
#蚕豆肉包的做法图解8

步骤7

葱姜切末。
#蚕豆肉包的做法图解9

步骤8

混合所以食材，放在稍大的容器里，调味拌匀，放冰箱冷藏一会，让其充分入味。
#蚕豆肉包的做法图解10

步骤9

面发的特别好，揉光排气。
#蚕豆肉包的做法图解11

步骤10

切相同大小的面剂子。
#蚕豆肉包的做法图解12

步骤11

擀皮包入馅料。
#蚕豆肉包的做法图解13

步骤12

包好所有包子上锅蒸二十分钟。
#蚕豆肉包的做法图解14

步骤13

?。

蚕豆肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 14   蚕豆肉包的做法步骤

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