蒜苔木耳猪肉包


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蒜苔木耳猪肉包的用料

主料

蒜苔 一把 蒜苔 一把
木耳 适量 木耳 适量
面粉 两碗

辅料

油 适量 油 适量
黄豆酱 一大勺 黄豆酱 一大勺
孜然粉 两勺 孜然粉 两勺
胡椒粉 两勺 胡椒粉 两勺
酵母粉 10g

蒜苔木耳猪肉包的做法

#蒜苔木耳猪肉包的做法图解2

步骤1

取两碗面粉，加入适量酵母粉和水和面团，发酵一个小时。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解3

步骤2

木耳提前泡发。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解4

步骤3

猪肉打成肉馅也可以买现成的。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解5

步骤4

蒜苔洗净切丁。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解6

步骤5

芹菜洗净。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解7

步骤6

开水烫一下。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解8

步骤7

芹菜过凉水，沥干水分后切碎。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解9

步骤8

热油翻炒黄豆酱。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解10

步骤9

加肉翻炒五分钟左右。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解11

步骤10

加入木耳，芹菜和蒜苔。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解12

步骤11

放入盐，鸡精，孜然粉和胡椒粉搅拌均匀。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解13

步骤12

做好的包子馅。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解14

步骤13

发酵好的面团揉成光滑的长条形。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解15

步骤14

切成继子。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解16

步骤15

擀成面皮。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解17

步骤16

包入包子馅。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解18

步骤17

包好后二次醒发十五分钟。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解19

步骤18

上锅蒸，大火烧开转中火再蒸25分钟即可。
#蒜苔木耳猪肉包的做法图解20

步骤19

成品。

蒜苔木耳猪肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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