芒果黑糯米捞

“芒果椰浆黑糯米是一道挺常见的港式甜品，它把粗粮变成了甜品，好吃健康”
所属分类： 甜品   中式宴请  

芒果黑糯米捞的用料

主料

血糯米 50g 血糯米 50g
芒果 200克 芒果 200克

辅料

细砂糖 10克 细砂糖 10克

芒果黑糯米捞的做法

#芒果黑糯米捞的做法图解2

步骤1

血糯米淘洗干净。放水中浸泡4个小时以上（建议放冷藏浸泡过夜）。
#芒果黑糯米捞的做法图解3

步骤2

浸泡好的血糯米加入水放入小锅中。
#芒果黑糯米捞的做法图解4

步骤3

置于火上，大火煮开后，转小火一直煮到软糯浓稠离火。然后加入炼乳和白砂糖拌匀。
#芒果黑糯米捞的做法图解5

步骤4

拌好的血糯米，挖出一个小圆球放入碗中。
#芒果黑糯米捞的做法图解6

步骤5

芒果切开取出果肉。
#芒果黑糯米捞的做法图解7

步骤6

将芒果肉放在血糯米周围。
#芒果黑糯米捞的做法图解8

步骤7

淋上椰奶。
#芒果黑糯米捞的做法图解9

步骤8

撒上椰蓉或者用芒果肉装饰即可。

芒果黑糯米捞的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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