白菜炖土豆

“比较偏爱炖菜，像大白菜和土豆这样的菜尤其喜欢素炖，白菜清淡爽口，解腻下饭，土豆糯糯的口感，令汤汁浓郁芳香。这道菜做法非常简单，好吃不腻还有营养，特别适合减肥瘦身，想甩掉赘肉的亲们可以试试哦！说来也怪，我家小朋友不喜欢吃蔬菜，独独爱吃白菜炖土豆，每次炖一锅，连汤汁都喝掉，老有成就感了！”
所属分类： 热菜   家常菜  

白菜炖土豆的用料

主料

白菜 400g 白菜 400g

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
蘑菇粉 适量 蘑菇粉 适量
葱 适量 葱 适量

白菜炖土豆的做法

#白菜炖土豆的做法图解2

步骤1

备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净。
#白菜炖土豆的做法图解3

步骤2

白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎。
#白菜炖土豆的做法图解4

步骤3

砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分。
#白菜炖土豆的做法图解5

步骤4

加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右。
#白菜炖土豆的做法图解6

步骤5

下入土豆条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了。
#白菜炖土豆的做法图解7

步骤6

加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味。
#白菜炖土豆的做法图解8

步骤7

出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆，最富营养的家常菜，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香，不过想减肥的朋友就不要用了。

白菜炖土豆的烹饪技巧


1、我用的砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，我喜欢砂锅炖菜好吃。2、没有绿胡椒粉，可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉，不加也可以。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   白菜炖土豆的做法步骤

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