红烧牛肉面

“软糯香嫩，汤汁浓郁，多做点，用保鲜盒放起来，吃的时候热一下拌面”
所属分类： 面条   老人   壮阳   午餐   工作餐   壮阳  

红烧牛肉面的用料

主料

牛肉 半斤

辅料

葱段 适量 葱段 适量
八角 适量 八角 适量
草果 适量 草果 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
老抽 适量 老抽 适量

红烧牛肉面的做法

#红烧牛肉面的做法图解2

步骤1

牛肉焯水洗净捞出控干。
#红烧牛肉面的做法图解3

步骤2

配料图如图。
#红烧牛肉面的做法图解4

步骤3

底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。
#红烧牛肉面的做法图解5

步骤4

放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。
#红烧牛肉面的做法图解6

步骤5

兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。
#红烧牛肉面的做法图解7

步骤6

如果放点香菜和青菜就更好了。

红烧牛肉面的烹饪技巧


红烧类是一个很家常的做法，一定要学会并熟练掌握，实用又美味。其中关键就是糖色。

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/ 7   红烧牛肉面的做法步骤

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