香椿鱼


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香椿鱼的用料

主料

香椿 300克 香椿 300克
面粉 80克 面粉 80克

辅料

盐 1勺 盐 1勺

香椿鱼的做法

#香椿鱼的做法图解2

步骤1

香椿清洗干净后切去老根。
#香椿鱼的做法图解3

步骤2

开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下，然后沥干水分备用。
#香椿鱼的做法图解4

步骤3

面粉加入淀粉和鸡蛋以及1勺盐。
#香椿鱼的做法图解5

步骤4

加入适量清水搅拌成面糊。面糊的浓稠度以香椿芽上能挂住少许面糊即可。
#香椿鱼的做法图解6

步骤5

锅里放入植物油，油7成热的时候一根一根的放入裹了面粉糊的香椿鱼，炸至松脆即可捞出沥油。吃的时候可以撒少许椒盐，其实不撒椒盐也已经十分好吃了！

香椿鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   香椿鱼的做法步骤

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