青椒酿肉


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青椒酿肉的用料

主料

肉馅 适量 肉馅 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

青椒酿肉的做法

#青椒酿肉的做法图解2

步骤1

肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。
#青椒酿肉的做法图解3

步骤2

调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。
#青椒酿肉的做法图解4

步骤3

青椒洗净去除里面的籽。
#青椒酿肉的做法图解5

步骤4

用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。
#青椒酿肉的做法图解6

步骤5

全部做好备用。
#青椒酿肉的做法图解7

步骤6

锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。
#青椒酿肉的做法图解8

步骤7

将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。
#青椒酿肉的做法图解9

步骤8

剩余的油把姜蒜末炒香。
#青椒酿肉的做法图解10

步骤9

倒入调好的汁烧开。
#青椒酿肉的做法图解11

步骤10

放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。
#青椒酿肉的做法图解12

步骤11

煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。
#青椒酿肉的做法图解13

步骤12

成品。
#青椒酿肉的做法图解14

步骤13

成品。

青椒酿肉的烹饪技巧


调汁根据自己的口味。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 14   青椒酿肉的做法步骤

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