柠香可可软欧


所属分类： 烘焙   高颜值  

柠香可可软欧的用料

主料

面包粉 375克 面包粉 375克
酵母 5克 酵母 5克
盐 5克 盐 5克
鸡蛋 1个(50克) 鸡蛋 1个(50克)
黄油 35克 黄油 35克

柠香可可软欧的做法

#柠香可可软欧的做法图解2

步骤1

面包桶里加入鸡蛋、水。
#柠香可可软欧的做法图解3

步骤2

再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑(柠檬皮去掉白色部分，洗净，切细丝)。
#柠香可可软欧的做法图解4

步骤3

面包机揉面，一个和面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
#柠香可可软欧的做法图解5

步骤4

加入软化的黄油。
#柠香可可软欧的做法图解6

步骤5

再进行一个揉面程序，检视面团，可以拉出薄膜。
#柠香可可软欧的做法图解7

步骤6

加入耐烤巧克力豆。
#柠香可可软欧的做法图解8

步骤7

揉均匀即可。
#柠香可可软欧的做法图解9

步骤8

面团整理一下，放在面包机内发酵。
#柠香可可软欧的做法图解10

步骤9

面团发酵至原来的1.5-2倍大。
#柠香可可软欧的做法图解11

步骤10

取出排气。
#柠香可可软欧的做法图解12

步骤11

均分为四份。
#柠香可可软欧的做法图解13

步骤12

一一揉圆。
#柠香可可软欧的做法图解14

步骤13

排入烤盘，放烤箱内，再加一碗温水，进行最后发酵。
#柠香可可软欧的做法图解15

步骤14

这是二次发酵的面团，我这个发的稍微有些过头了。
#柠香可可软欧的做法图解16

步骤15

面团表面撒粉。
#柠香可可软欧的做法图解17

步骤16

割十字刀口。
#柠香可可软欧的做法图解18

步骤17

放预热好的180度烤箱中层，上下火，烤28分钟左右。
#柠香可可软欧的做法图解19

步骤18

烤好的面包及时取出，放烤网上晾凉。

柠香可可软欧的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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