油炸菠萝蜜

“菠萝蜜上市季怎么能少的了这道甜品！2.5元500克的价格便宜到像白给哇！问题来了，至少一次买半个，听好半个的重量差一点13斤！菠萝蜜剥开后不宜久藏，于是就有了各种吃，就有了油炸菠萝蜜……”
所属分类： 小吃   零食   东南亚  

油炸菠萝蜜的用料

主料

菠萝蜜果肉 300克 菠萝蜜果肉 300克
玉米淀粉 适量

辅料

精盐 少许 精盐 少许
水 适量

油炸菠萝蜜的做法

#油炸菠萝蜜的做法图解2

步骤1

菠萝蜜果肉对半切开，鸡蛋全蛋、玉米淀粉+少许面粉备齐。
#油炸菠萝蜜的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散打匀加适量清水搅拌均匀。
#油炸菠萝蜜的做法图解4

步骤3

加入混合均匀的玉米淀粉和面粉。
#油炸菠萝蜜的做法图解5

步骤4

鸡蛋液与淀粉面粉搅拌至均匀无干粉疙瘩流畅的面糊。
#油炸菠萝蜜的做法图解6

步骤5

适量菠萝蜜加入面糊中，让买一片菠萝蜜果肉均匀裹上面糊。
#油炸菠萝蜜的做法图解7

步骤6

炸锅中入适量食用油加热后加入数片裹上面糊的菠萝蜜片中火炸制。
#油炸菠萝蜜的做法图解8

步骤7

至外皮金黄捞出，在吸油纸上吸去多余的油。
#油炸菠萝蜜的做法图解9

步骤8

摆盘。
#油炸菠萝蜜的做法图解10

步骤9

热时吃外皮酥爽果肉绵甜菠萝蜜香气浓郁。

油炸菠萝蜜的烹饪技巧


菠萝蜜炸制很省油。 -使用的厨具：其他

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