葱香花卷


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葱香花卷的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
白糖 3g

油酥

面粉 20g 面粉 20g
葱花 适量 葱花 适量
黑芝麻 适量

葱香花卷的做法

#葱香花卷的做法图解2

步骤1

准备300克面粉。
#葱香花卷的做法图解3

步骤2

加3克酵母，3克白糖，170克温水。
#葱香花卷的做法图解4

步骤3

和成面团醒发半小时。
#葱香花卷的做法图解5

步骤4

碗中加入20克面粉。
#葱香花卷的做法图解6

步骤5

加盐和葱花，加40克热油搅拌均匀做成稀油酥。
#葱香花卷的做法图解7

步骤6

醒发好的面团按扁。
#葱香花卷的做法图解8

步骤7

擀成薄片。
#葱香花卷的做法图解9

步骤8

抹上油酥。
#葱香花卷的做法图解10

步骤9

卷起来切成小块。
#葱香花卷的做法图解11

步骤10

取一块拉长。
#葱香花卷的做法图解12

步骤11

两只手向相反的方向拧成麻花。
#葱香花卷的做法图解13

步骤12

盖保鲜膜醒十分钟。
#葱香花卷的做法图解14

步骤13

准备水淀粉。
#葱香花卷的做法图解15

步骤14

锅中热油摆放好花卷。
#葱香花卷的做法图解16

步骤15

煎制底部金黄倒入水淀粉盖盖小火焖五分钟即可。
#葱香花卷的做法图解17

步骤16

出锅装盘撒芝麻和葱花完成。

葱香花卷的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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