香辣小河鱼


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香辣小河鱼的用料

主料

小河鱼 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
干辣椒 适量

香辣小河鱼的做法

#香辣小河鱼的做法图解2

步骤1

买来的小河鱼让老板剖干净了肚子，我们这里叫红尾，尾巴处有一点点红。
#香辣小河鱼的做法图解3

步骤2

撒上盐腌制一小时。
#香辣小河鱼的做法图解4

步骤3

腌制好后洗净鱼腹里的血丝，冲掉多余的盐份。
#香辣小河鱼的做法图解5

步骤4

锅中放油，放入鱼小火慢煎。
#香辣小河鱼的做法图解6

步骤5

可以晃动锅时再翻面，小火慢慢煎制两面金黄。
#香辣小河鱼的做法图解7

步骤6

小火慢慢多煎会，煎熟，勤翻面就不会糊，放入姜丝和辣椒粒。
#香辣小河鱼的做法图解8

步骤7

翻匀，姜丝出香气后就可以关火了。
#香辣小河鱼的做法图解9

步骤8

这样不放一滴水干煎出来的鱼特别香特别下饭。

香辣小河鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   香辣小河鱼的做法步骤

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