自制午餐肉


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自制午餐肉的用料

主料

肉馅 500g

辅料

葱 适量 葱 适量
淡粉 45g 淡粉 45g
水 60g 水 60g
蚝油 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
盐 5g 盐 5g

自制午餐肉的做法

#自制午餐肉的做法图解2

步骤1

准备一斤肉馅加葱姜。
#自制午餐肉的做法图解3

步骤2

剁成细腻的肉馅。
#自制午餐肉的做法图解4

步骤3

容器中加入淀粉和面粉打入一个鸡蛋。
#自制午餐肉的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#自制午餐肉的做法图解6

步骤5

把鸡蛋糊倒入肉馅中。
#自制午餐肉的做法图解7

步骤6

加耗油生抽，胡椒粉，盐，白糖，食用油。
#自制午餐肉的做法图解8

步骤7

一个方向搅拌均匀。
#自制午餐肉的做法图解9

步骤8

容器中刷油。
#自制午餐肉的做法图解10

步骤9

放上肉馅压实。
#自制午餐肉的做法图解11

步骤10

盖上锡纸上锅蒸四十分钟。
#自制午餐肉的做法图解12

步骤11

切片。
#自制午餐肉的做法图解13

步骤12

装盘完成。

自制午餐肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   自制午餐肉的做法步骤

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