枸杞银耳羹

“银耳羹纯净透明，软糯滑润，夏季放冰箱冷藏饮用，口感更佳。有稍微冷冻的冰银耳羹，里面还有银耳冰碴，炎炎夏日，冰爽诱人，但作为早餐，太冰的食物对胃不好，建议冷藏食用。”
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枸杞银耳羹的用料

主料

银耳 一块 银耳 一块

枸杞银耳羹的做法

#枸杞银耳羹的做法图解2

步骤1

银耳半块。
#枸杞银耳羹的做法图解3

步骤2

冰糖适量。
#枸杞银耳羹的做法图解4

步骤3

剪成小朵，冲洗干净。
#枸杞银耳羹的做法图解5

步骤4

砂锅里适量水，银耳和冰糖一起冷水下锅，中小火煮。
#枸杞银耳羹的做法图解6

步骤5

煮约三十分钟左右，银耳软糯关火。
#枸杞银耳羹的做法图解7

步骤6

开水冲洗过的银耳放入。
#枸杞银耳羹的做法图解8

步骤7

成品。
#枸杞银耳羹的做法图解9

步骤8

成品。

枸杞银耳羹的烹饪技巧


枸杞最后放入，不喜欢的话可提前放入煮开。但别放太早，枸杞烂在银耳汤里，籽也散在汤中，影响银耳汤色泽品相。 -使用的厨具：砂锅

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