南瓜荷叶夹

“荷叶夹是湖南小吃，因形似荷叶而得名，吃的时候可夹肉、菜、酱料等。其实呢说白了也就是馒头，换了个造型的馒头，但是为了让孩子们能够多吃点，我这个做妈妈的也是费尽了心思。话说一个普通的白馒头根本勾不起他的食欲，但是有了独特的造型那可就不一样了，一口气吃掉三两个根本不成问题。都说当了妈妈的女人是超人，如今我是深有体会。来吧，为了我们的大宝贝们，我们一起做起来。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐   学生  

南瓜荷叶夹的用料

主料

南瓜泥 170克 南瓜泥 170克
酵母 3克

南瓜荷叶夹的做法

#南瓜荷叶夹的做法图解2

步骤1

准备所需食材。
#南瓜荷叶夹的做法图解3

步骤2

面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母和成光滑的面团醒发备用。
#南瓜荷叶夹的做法图解4

步骤3

发酵好的面团取出排气再次揉成光滑的面团。
#南瓜荷叶夹的做法图解5

步骤4

将面团分割成大小一致的剂子备用（每个50克左右）。
#南瓜荷叶夹的做法图解6

步骤5

取一个剂子擀成牛舌状，均匀的涂抹一层食用油以防止粘连。
#南瓜荷叶夹的做法图解7

步骤6

对折，用干净的梳子压出纹路。
#南瓜荷叶夹的做法图解8

步骤7

如图底部中间位置由外往内捏一下。
#南瓜荷叶夹的做法图解9

步骤8

依次做好所有的饼胚，入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸10分钟左右即可。
#南瓜荷叶夹的做法图解10

步骤9

成品图。
#南瓜荷叶夹的做法图解11

步骤10

成品图。
#南瓜荷叶夹的做法图解12

步骤11

成品图。

南瓜荷叶夹的烹饪技巧


1、由于南瓜泥的含水量不同所以具体操作时应根据实际情况适当增减。2、白糖除了有助于加快发酵速度外主要我还是为了增加甜味，不喜欢可以不放。3、关火后要焖几分钟再打开盖子，以免出现缩皮现象。有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起学习探讨努力做到最好。 -使用的厨具：蒸锅

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