豇豆肉馅大馄饨

“豇豆肉馅大馄饨，是老公非常喜欢的一款面食。老公总说馄饨比饺子好吃，好吃的原因一是馄饨皮子比饺子皮子薄，二是老公会包馄饨，每次包馄饨，都塞很多馅，呵呵~~~”
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豇豆肉馅大馄饨的用料

主料

豇豆 750克 豇豆 750克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
馄饨皮子 1300克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
料酒 适量 料酒 适量
糖 适量 糖 适量
海鲜酱 适量 海鲜酱 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
葱 适量 葱 适量

豇豆肉馅大馄饨的做法

#豇豆肉馅大馄饨的做法图解2

步骤1

准备好食材
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解3

步骤2

把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解4

步骤3

磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解5

步骤4

加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解6

步骤5

放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味.
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解7

步骤6

这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解8

步骤7

过凉水，切碎，
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解9

步骤8

挤去一些水分，放入炒锅.
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解10

步骤9

与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解11

步骤10

取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅.
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解12

步骤11

对折，包成馄饨.
#豇豆肉馅大馄饨的做法图解13

步骤12

锅里水开，放入馄饨煮开，过2遍冷水再煮开即可.

豇豆肉馅大馄饨的烹饪技巧


1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.3.豇豆要选择嫩些的。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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