简单易学的早餐面包

“这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。”
所属分类： 烘焙   高颜值   早餐  

简单易学的早餐面包的用料

主料

高筋面粉 230g 高筋面粉 230g
细砂糖 40g 细砂糖 40g
温水 100g 温水 100g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

简单易学的早餐面包的做法

#简单易学的早餐面包的做法图解2

步骤1

将所有材料准备好，黄油提前软化，干酵母倒入温水中。
#简单易学的早餐面包的做法图解3

步骤2

除了黄油和温水外，其他全部放入盆中。
#简单易学的早餐面包的做法图解4

步骤3

慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面。
#简单易学的早餐面包的做法图解5

步骤4

揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中。
#简单易学的早餐面包的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜发酵1小时左右。
#简单易学的早餐面包的做法图解7

步骤6

直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态。
#简单易学的早餐面包的做法图解8

步骤7

排气后将面团分成8份。
#简单易学的早餐面包的做法图解9

步骤8

用学厨擀面杖擀平后卷起来。
#简单易学的早餐面包的做法图解10

步骤9

依次放入学厨不沾8连热狗模具中。
#简单易学的早餐面包的做法图解11

步骤10

将面团全部刷上蛋白液。
#简单易学的早餐面包的做法图解12

步骤11

每个面团都撒上白芝麻。
#简单易学的早餐面包的做法图解13

步骤12

预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟。
#简单易学的早餐面包的做法图解14

步骤13

烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透即可食用。

简单易学的早餐面包的烹饪技巧


手揉过程可能会很粘手，表面也不光滑，单要坚持揉下去，不要轻易添加面粉，揉着揉着面团会渐渐变得有弹性，做出来的面包口感也会很好。 -使用的厨具：电烤箱

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