潮音潮人：潮汕粽子

“端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗，其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用：潮汕粽子。”
所属分类： 小吃   端午节   潮汕菜  

潮音潮人：潮汕粽子的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
冬菇 适量 冬菇 适量
莲子 适量 莲子 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量

潮音潮人：潮汕粽子的做法

#潮音潮人：潮汕粽子的做法图解2

步骤1

把糯米倒入清水中，加适量酱油和盐，浸泡六到八个小时，再把干贝也放入碗中，加清水浸泡，把腊肉和香菇切片放至盘中备用。
#潮音潮人：潮汕粽子的做法图解3

步骤2

接着拿起两张竹叶重叠一起，卷成漏斗状，往里面加入准备好的所有配料，再包裹起来，用绳子捆住，最后放入锅中蒸熟即可。
#潮音潮人：潮汕粽子的做法图解4

步骤3

端午节吃粽子咯。

潮音潮人：潮汕粽子的烹饪技巧


1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。2、包粽子的时候只要把上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，顺着三角的边将所有的粽叶都折好，最后用线绳将粽子捆绑结实即可。3、粽子里加什么馅料可根据自己的喜好来放。-使用的厨具：其他

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