荞麦面花卷

“荞麦面营养丰富可降血糖，降血压，促消积和防癌等等。好处多多，本人血糖5点多有点高，所以经常吃荞麦米和荞麦面。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

荞麦面花卷的用料

主料

荞麦面 半斤 荞麦面 半斤

辅料

酵母 3g 酵母 3g
清水 260g 清水 260g
盐 少许

荞麦面花卷的做法

#荞麦面花卷的做法图解2

步骤1

荞麦面1小碗，普通面粉1小碗。
#荞麦面花卷的做法图解3

步骤2

荞麦面和面粉大约一斤，加3克酵母，1勺白糖和250一260克清水(常温用手摸不凉不热)。和成面团进行发酵大约40分钟即可发好。想发的快点就多加酵母。
#荞麦面花卷的做法图解4

步骤3

面发好了，不像白面那么爽，有点粘。揉3，5分钟排去气泡就可以了。
#荞麦面花卷的做法图解5

步骤4

扞成大片，抹点油撒点盐再撒上点面粉，然后卷起来。
#荞麦面花卷的做法图解6

步骤5

斜刀切。
#荞麦面花卷的做法图解7

步骤6

用1根筷子按一下。
#荞麦面花卷的做法图解8

步骤7

冷水放蒸锅里20一30分钟。
#荞麦面花卷的做法图解9

步骤8

双层开锅后蒸20分钟，关火后5分钟开盖。
#荞麦面花卷的做法图解10

步骤9

蒸好了。
#荞麦面花卷的做法图解11

步骤10

荞麦面花卷有一种特别的味道，吃过你一定喜欢。

荞麦面花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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