红烧龙虾

“微辣”
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红烧龙虾的用料

主料

龙虾 2斤

辅料

青椒 3个 青椒 3个
葱 4颗 葱 4颗
尖椒 5个

红烧龙虾的做法

#红烧龙虾的做法图解2

步骤1

龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。
#红烧龙虾的做法图解3

步骤2

准备剪刀和刷子，处理龙虾。
#红烧龙虾的做法图解4

步骤3

剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。
#红烧龙虾的做法图解5

步骤4

处理好后再用水淘洗几遍。
#红烧龙虾的做法图解6

步骤5

青椒切块。
#红烧龙虾的做法图解7

步骤6

葱姜蒜辣椒等切好。
#红烧龙虾的做法图解8

步骤7

炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。
#红烧龙虾的做法图解9

步骤8

倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。
#红烧龙虾的做法图解10

步骤9

大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。
#红烧龙虾的做法图解11

步骤10

一盘虾，两个人，吃得很过瘾。

红烧龙虾的烹饪技巧


虾一定要处理干净，如果喜欢香菜，可在出锅时添加。 -使用的厨具：炒锅

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/ 11   红烧龙虾的做法步骤

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