自制番茄酱

“老妈家今年的西红柿收获比较多，一时半会吃不完，拿一些来做番茄酱，刚好宸宝儿也爱吃”
所属分类： 自制酱料  

自制番茄酱的用料

主料

新鲜番茄 11个

辅料

水 适量 水 适量
盐 适量

自制番茄酱的做法

#自制番茄酱的做法图解2

步骤1

准备新鲜番茄11个（因为是老妈摘家里的，没有特定去做多少）。
#自制番茄酱的做法图解3

步骤2

番茄顶部划十字用开水烫一分钟。
#自制番茄酱的做法图解4

步骤3

去皮、去蒂、去芯，切小块。
#自制番茄酱的做法图解5

步骤4

将番茄块放入搅拌机，加适量水搅拌成泥。（因为比较多，分两次搅拌的）
#自制番茄酱的做法图解6

步骤5

搅拌成番茄泥。
#自制番茄酱的做法图解7

步骤6

平底锅文火，倒入番茄泥。
#自制番茄酱的做法图解8

步骤7

边用木铲搅拌边放白糖，甜度依自己喜好。（我放了6勺）
#自制番茄酱的做法图解9

步骤8

继续搅拌，待番茄酱变粘稠后放适量盐。
#自制番茄酱的做法图解10

步骤9

继续搅拌成自己喜欢的粘稠度，出锅。
#自制番茄酱的做法图解11

步骤10

装瓶，颜值还是不错的，味道也OK。

自制番茄酱的烹饪技巧


1.做番茄泥的时候可以少放点水，要不然下锅后水比较多，番茄酱会比较慢有粘稠感。2.其实放点柠檬应该更好，可惜家里没有，下次再重新做柠檬版的。 -使用的厨具：搅拌机、不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 11   自制番茄酱的做法步骤

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