虾仁泡菜煎饼

“我觉得韩国泡菜煎饼是我吃过的口味最特别的煎饼，有泡菜的酸辣开胃，有虾仁的香味，还有肉跟面粉结合的那种香。 看起来不惹眼，但是吃了一块绝对想来第二块。喜欢吃泡菜味的朋友千万别错过。”
所属分类： 主食   早餐   韩国料理   饼  

虾仁泡菜煎饼的用料

主料

泡菜 150g 泡菜 150g
猪肉 120g 猪肉 120g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

油 适量 油 适量

虾仁泡菜煎饼的做法

#虾仁泡菜煎饼的做法图解2

步骤1

猪肉打成泥，用少量料酒和姜末腌制15分钟；
#虾仁泡菜煎饼的做法图解3

步骤2

虾去壳挑出虾线，用料酒腌制15分钟去腥；接着将虾仁放沸水灼烫几秒；
#虾仁泡菜煎饼的做法图解4

步骤3

然后将虾仁剁成比虾泥粗一点的小丁；
#虾仁泡菜煎饼的做法图解5

步骤4

辣白菜切碎一些；
#虾仁泡菜煎饼的做法图解6

步骤5

把辣白菜、虾和肉末一起放入料理碗内，打入一个鸡蛋，加入面粉和葱花；
#虾仁泡菜煎饼的做法图解7

步骤6

搅拌均匀；（辣白菜味道已经很重，所以不需要再添加其他辅料了）
#虾仁泡菜煎饼的做法图解8

步骤7

煎锅中加入少量油烧热，用汤匙舀适量入锅；
#虾仁泡菜煎饼的做法图解9

步骤8

小火煎一面；
#虾仁泡菜煎饼的做法图解10

步骤9

剪至两面金黄就可以啦。
#虾仁泡菜煎饼的做法图解11

步骤10

这个做法的韩国泡菜饼又快又美味，泡菜香四溢又口感绝佳，不要错过噢！

虾仁泡菜煎饼的烹饪技巧


1.做韩国泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好。2.泡菜里的味道已经很重了，可以不用再加盐了。3.饼糊不要太厚，一次少放，这样更容易成熟，而且口感更绵软。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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