海胆蒸蛋

“鲜咸的的海胆黄配上Q弹的蒸蛋，一口接着一口！”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

海胆蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

蒸鱼豉油 1茶匙 蒸鱼豉油 1茶匙
水 适量 水 适量

海胆蒸蛋的做法

#海胆蒸蛋的做法图解2

步骤1

准备好材料；
#海胆蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散成蛋液，按1:1比例加入温开水搅拌均匀；
#海胆蒸蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋液过筛后备用；
#海胆蒸蛋的做法图解5

步骤4

海胆放入容器中，倒入过筛后的蛋液，蒸锅注水烧开，蒸约10分钟取出；
#海胆蒸蛋的做法图解6

步骤5

淋上蒸鱼豉油和香油即可享用。

海胆蒸蛋的烹饪技巧


先用保鲜膜封住，能防止锅内水汽倒流至蒸蛋上。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 6   海胆蒸蛋的做法步骤

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