空心菜蛋炒饭

“今天的中餐是空心菜蛋炒饭，看到米饭的样子你们是不是吓到了，一锅饭，吃了那么四分之一的量。其实呢这米饭是我特意多煮的，为的就是即当早餐又当中饭。送上今天的炒饭先。对于如何炒出好吃的饭，那么我就送上3点。一般只要有3点做到，那炒饭炒出来肯定是超香的啦。一是：饭要干，这样子饭炒出来才香。二是：饭团过硬，可将鸡蛋分半出来拌在饭里，先将饭拌松散。三是：锅要热，火要快，油微微多一点”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

空心菜蛋炒饭的用料

主料

冷饭 1锅 冷饭 1锅
空心菜 500克

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
生抽 适量

空心菜蛋炒饭的做法

#空心菜蛋炒饭的做法图解2

步骤1

备好所用食材，鸡蛋比如图所示的还多二个哦。
#空心菜蛋炒饭的做法图解3

步骤2

将三个蛋的量打在冷饭里。
#空心菜蛋炒饭的做法图解4

步骤3

拌至饭粒松散，每粒饭上都沾有蛋液，然后将另外二个鸡蛋打散，将空心菜洗切好备用。
#空心菜蛋炒饭的做法图解5

步骤4

锅里加足玉米油，微热再将打散的蛋液下锅翻炒至凝固。
#空心菜蛋炒饭的做法图解6

步骤5

再将裹好蛋液的冷饭下锅。
#空心菜蛋炒饭的做法图解7

步骤6

加适量的细盐及生抽，炒至饭粒干香熟透。
#空心菜蛋炒饭的做法图解8

步骤7

再将空心菜丁下锅，同炒至出味熟透即可，这个比较费时间，一定要炒透才香哦。
#空心菜蛋炒饭的做法图解9

步骤8

这样子一份空心菜蛋炒饭就完成啦。

空心菜蛋炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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