酸菜肉丁炒饭

“这款酸菜是家婆自己制作的，婆知道我们爱吃，在她回湖南之前他给我们囤了好几包酸菜在冰箱里。我最爱拿酸菜炒饭啦，朋友们可以试一下，真的好味极啦。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

酸菜肉丁炒饭的用料

主料

冷饭 1份 冷饭 1份
猪肉 150克

辅料

胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
细盐 适量 细盐 适量
玉米油 适量

酸菜肉丁炒饭的做法

#酸菜肉丁炒饭的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#酸菜肉丁炒饭的做法图解3

步骤2

锅里加适量油，油量可以比平时的炒饭要多一点，因为酸菜吸油。油微热将肉丁下锅煸炒出香。
#酸菜肉丁炒饭的做法图解4

步骤3

然后再将蒜蓉及酸菜下锅，炒至出味。
#酸菜肉丁炒饭的做法图解5

步骤4

将胡萝卜及冷饭下锅，炒至饭粒松散。
#酸菜肉丁炒饭的做法图解6

步骤5

加入适量的细盐调味，盐的用量要注意，要根据酸菜的咸度来调整用量。
#酸菜肉丁炒饭的做法图解7

步骤6

最后加入葱花及少许的生抽炒至食材挂味。
#酸菜肉丁炒饭的做法图解8

步骤7

这样子一份酸菜肉丁炒饭就完成啦。

酸菜肉丁炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 8   酸菜肉丁炒饭的做法步骤

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