黄豆芽拌豆干

“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。 用黄豆制品做出的菜，当然，营养也绝不会差。这道菜，我用了黄豆芽，黄豆干，配了少许的洋葱与青椒来提味，相当清淡，用来佐饭配粥，希望孩子们会喜欢。”
所属分类： 素菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   晚餐  

黄豆芽拌豆干的用料

主料

黄豆芽 适量 黄豆芽 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量

配料

花椒油 适量 花椒油 适量
味极鲜 适量 味极鲜 适量

黄豆芽拌豆干的做法

#黄豆芽拌豆干的做法图解2

步骤1

豆干切成块用煎成两面焦黄。
#黄豆芽拌豆干的做法图解3

步骤2

黄豆芽焯熟后捞出。
#黄豆芽拌豆干的做法图解4

步骤3

将煎好的豆干切成小块。
#黄豆芽拌豆干的做法图解5

步骤4

将青椒、洋葱切成小块。
#黄豆芽拌豆干的做法图解6

步骤5

将所有材料放在一起，加入一勺花椒油。
#黄豆芽拌豆干的做法图解7

步骤6

加入味极鲜。
#黄豆芽拌豆干的做法图解8

步骤7

加入芝麻油。
#黄豆芽拌豆干的做法图解9

步骤8

加入盐。
#黄豆芽拌豆干的做法图解10

步骤9

拌匀食用。

黄豆芽拌豆干的烹饪技巧


如果喜辣，可以再适量放些辣椒油。

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