五香孜然肉卷


所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

五香孜然肉卷的用料

主料

面包粉 适量 面包粉 适量
酵母 5g

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
小葱 一颗 小葱 一颗

五香孜然肉卷的做法

#五香孜然肉卷的做法图解2

步骤1

将面包粉加适量的水加酵母揉成光滑的面团，发酵至原来体积的两倍大。
#五香孜然肉卷的做法图解3

步骤2

再加玉米油50克揉进面团。
#五香孜然肉卷的做法图解4

步骤3

再次发酵至两倍大。
#五香孜然肉卷的做法图解5

步骤4

瘦肉剁碎
#五香孜然肉卷的做法图解6

步骤5

葱姜剁碎。
#五香孜然肉卷的做法图解7

步骤6

调料加入调成馅料。
#五香孜然肉卷的做法图解8

步骤7

发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子，把小剂子杆成长舌状。
#五香孜然肉卷的做法图解9

步骤8

从一头卷起，再杆成长舌状。多次重复，杆成长舌状。
#五香孜然肉卷的做法图解10

步骤9

最后把杆好的面皮上面均匀的抹上肉馅。
#五香孜然肉卷的做法图解11

步骤10

卷起对折。
#五香孜然肉卷的做法图解12

步骤11

在中间用虎口攥紧。
#五香孜然肉卷的做法图解13

步骤12

烤盘抹油，烤箱预热，把肉卷肧放烤箱，醒发到体积增大时，开火到180度，烤半小时。
#五香孜然肉卷的做法图解14

步骤13

金灿灿的黄金瘦肉卷，美味来品尝。

五香孜然肉卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 14   五香孜然肉卷的做法步骤

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