虾仁蒸蛋羹

“虾仁蒸蛋营养美味，老少皆宜！”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

虾仁蒸蛋羹的用料

主料

基围虾 适量 基围虾 适量

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

虾仁蒸蛋羹的做法

#虾仁蒸蛋羹的做法图解2

步骤1

基围虾适量洗净下锅焯下水，捞出晾凉后剥去外壳及去除虾线，用少许盐及料酒腌制十分钟，鸡蛋两个备用。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解3

步骤2

取个深点碗放入适量清水，鸡蛋打散调匀，加入少许盐及料酒搅拌均匀。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解4

步骤3

锅内加入适量水烧开，把调好的蛋液倒入大碗内，上锅蒸十分钟左右。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解5

步骤4

待蛋液凝固时，（约蒸十分钟），把腌制好的虾仁插在蛋羹上，大火蒸三分钟即可，撒点葱花点缀下。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解6

步骤5

成品图。

虾仁蒸蛋羹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 6   虾仁蒸蛋羹的做法步骤

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