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鳝胶羊肚菌炖猪腱
“羊肚菌不仅益肠胃，助消化，化痰理气，还有强身健体，提高人体免疫力的功效。鱼胶又叫鱼肚，能与燕窝、鱼翅齐名，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲。干姜可以驱寒暖胃，我属胃寒，所以用了干姜，用生姜也可以。”
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鳝胶羊肚菌炖猪腱的做法
步骤1
羊肚菌4只，鳝胶2条，猪健肉1个，干姜2片，干姜是自制的，可用鲜姜，这是一个人的量。
步骤2
鳝胶先浸泡1小时，剪开把里面白色那层膜洗掉。
步骤3
猪健肉切块。
步骤4
所有材料放入炖盅。
步骤5
炖盅里倒入1.5碗开水，锅里放凉水大火烧开转小火炖2小时，炖好之前15分钟加入盐和少许花生油调味。
步骤6
成品图。鳝胶羊肚菌炖猪腱的烹饪技巧
炖汤最好用热水。 -使用的厨具：炖盅
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