黑松露黄油

“这么专属于亿万富翁的美味,但却经不起烹调,只能用最简单、自然的方式才能表现出它的特色,纸上得来终觉浅,绝知此味要亲尝!Freshgeek – 发现全球吃货潮流动向。教你如何健康的吃、优雅的吃。”
所属分类: 自制酱料  

黑松露黄油的用料

主料

黑松露 100g 黑松露 100g
洋葱 200g 洋葱 200g

辅料

白葡萄酒 20g 白葡萄酒 20g
黄油 120g 黄油 120g

黑松露黄油的做法

#黑松露黄油的做法图解2

步骤1

洋葱削皮剁碎,起锅融化黄油,加入洋葱碎。
#黑松露黄油的做法图解3

步骤2

洋葱煮至金黄后加入大米,用盐调味,加入白葡萄酒。
#黑松露黄油的做法图解4

步骤3

倒入高汤继续炖煮米饭,加入黄油,盖上锅盖2min。
#黑松露黄油的做法图解5

步骤4

掀开锅盖,加入杏鲍菇和帕尔马干酪,再撒上一些切碎的欧芹。
#黑松露黄油的做法图解6

步骤5

盛盘,点缀黑松露就完成啦!

黑松露黄油的烹饪技巧


使用的厨具:平底锅

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/ 6   黑松露黄油的做法步骤

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