司康


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司康的用料

主料

无盐黄油 100g 无盐黄油 100g
幼砂糖 80g 幼砂糖 80g
盐 1g 盐 1g
低筋面粉 300g

司康的做法

#司康的做法图解2

步骤1

先称好所有食材。
#司康的做法图解3

步骤2

黄油室温软化。
#司康的做法图解4

步骤3

筛入低粉。
#司康的做法图解5

步骤4

筛入泡打粉。
#司康的做法图解6

步骤5

放入盐。
#司康的做法图解7

步骤6

放入幼砂糖。
#司康的做法图解8

步骤7

带上一次性手套，搓成面包屑状。
#司康的做法图解9

步骤8

加入牛奶。
#司康的做法图解10

步骤9

拌至无干粉状。
#司康的做法图解11

步骤10

加入蔓越梅干。
#司康的做法图解12

步骤11

拌匀。
#司康的做法图解13

步骤12

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约1小时。这一步是司康外焦里嫩的关键。
#司康的做法图解14

步骤13

烤盘上垫油纸。取面团，随意轻捏成一块块圆状。
#司康的做法图解15

步骤14

表面刷一层牛奶。
#司康的做法图解16

步骤15

烤箱预热200度，上下火，中层，约20分钟，注意观察颜色，根据个人烤箱温度不同进行调整哦。
#司康的做法图解17

步骤16

烤好拿出在烤架上放凉即可。
#司康的做法图解18

步骤17

成品。

司康的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 18   司康的做法步骤

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