香辣牛肉酱


所属分类： 自制酱料   午餐   晚餐  

香辣牛肉酱的用料

主料

牛肉 200g 牛肉 200g

辅料

油 适量 油 适量
黄豆酱 100g 黄豆酱 100g
葱 少许 葱 少许
熟芝麻 少许 熟芝麻 少许

香辣牛肉酱的做法

#香辣牛肉酱的做法图解2

步骤1

牛里脊切成黄豆粒大小，香菇洗净挤干水分切成小粒。
#香辣牛肉酱的做法图解3

步骤2

葱姜切末备好。
#香辣牛肉酱的做法图解4

步骤3

用的是海天黄豆酱。
#香辣牛肉酱的做法图解5

步骤4

锅中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入适量的料酒，需要一定的时间将水分炒出去，牛肉没有水分后装盘。
#香辣牛肉酱的做法图解6

步骤5

另起锅放油放入香菇粒，小火慢慢炒，将香菇炒出香味后盛出与牛肉放到一起。
#香辣牛肉酱的做法图解7

步骤6

另起锅放油，油要多一点，先放入豆瓣酱炒出红油后再加入葱姜末。
#香辣牛肉酱的做法图解8

步骤7

葱姜出香味后倒入牛肉和香菇，倒入黄豆酱和甜面酱。
#香辣牛肉酱的做法图解9

步骤8

小火慢慢熬。大概10分钟左右就熬好了，撒上熟芝麻，香香辣辣的牛肉酱就做好了。
#香辣牛肉酱的做法图解10

步骤9

成品

香辣牛肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   香辣牛肉酱的做法步骤

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