精选
专题
菜单
能提升幸福感的吐司诱惑，七夕不来一份吗？
“自制热乎出炉的吐司，划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感，细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋，便能趁热混搭食用，冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配，轻甜不用发腻更能提升幸福感。打开这个七夕“礼物盒子”，与眼前人分享个中甜蜜。”
所属分类：
烘焙
高颜值
能提升幸福感的吐司诱惑，七夕不来一份吗？的做法
步骤1
在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。
步骤2
将搅拌桶安装在机子上，开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面，揉面约10分钟后，加入软化的黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。
步骤3
将面团滚圆，放进盆内，放温暖处（室温约28℃）进行第一次发酵。
步骤4
发酵1小时，面团发至2倍大。
步骤5
将面团分成2等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤6
将松弛后的面团擀成椭圆形。
步骤7
翻面后将面团从上往下卷起。
步骤8
将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤9
再将松弛后的面团擀长。
步骤10
压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。
步骤11
将卷好的面团放入吐司模中。
步骤12
将吐司模放进烤箱中下层。
步骤13
蒸烤箱水箱加满水。
步骤14
选择发酵功能，设置35℃，进行最后发酵约40分钟。
步骤15
面团发至模具的8分满。
步骤16
盖上吐司模的盖子，放进提前预热好的蒸烤箱下层。
步骤17
选择上下火烤功能，设置190℃，烘烤30分钟。
步骤18
烘烤完成后将吐司放晾架上，晾凉后取一个吐司，留1.5cm的边，把吐司掏空。
步骤19
把掏出来的吐司块切成3片，每片切成9小块。
步骤20
黄油隔水融化后，放入蜂蜜中混合均匀。
步骤21
将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。
步骤22
放入9块吐司小块，每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。
步骤23
将吐司放进预热好的蒸烤箱中层，设置上下火功能180℃，烘烤15分钟。
步骤24
黑巧克力隔水融化待用。
步骤25
吐司烤至面包块金黄即可取出，趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去，最后淋上巧克力酱即可。
步骤26
趁热食用，才能体会到冷热二重奇妙口感。能提升幸福感的吐司诱惑，七夕不来一份吗？的烹饪技巧
1、涂了黄油蜂蜜再烤的吐司，具体的时间自己根据吐司的颜色来控制。2、食谱中选用抹茶口味雪糕可以使吐司口味更清新，也可根据个人口味选择替换。3、水果种类可以根据自已的喜好来选择、调整。4、淋面不建议使用巧克力酱代替，因无法凝固，装饰效果欠佳。 -使用的厨具：电烤箱
能提升幸福感的吐司诱惑，七夕不来一份吗？的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论