红枣蜜豆粽

“软糯香甜味道好。”
所属分类: 小吃   端午节  

红枣蜜豆粽的用料

主料

糯米 1000克 糯米 1000克
马莲草 适量

辅料

大枣 适量 大枣 适量

红枣蜜豆粽的做法

#红枣蜜豆粽的做法图解2

步骤1

先清洗干净,再用清水泡5个小时以上,
#红枣蜜豆粽的做法图解3

步骤2

粽叶选用的是芦苇叶,因为我们这里好像只有这一种,也是跟风买的,新鲜的粽叶要先过水煮,锅里的水要没过粽叶,大火煮开7——8分钟,再转小火煮20分钟,煮好后再用清水冲洗
#红枣蜜豆粽的做法图解4

步骤3

一切准备就绪就可以开始包粽子啦,这次的粽叶比较窄,所以选用3-4片粽叶交错叠放在一起,弯成一个漏斗状,
#红枣蜜豆粽的做法图解5

步骤4

先放一颗大枣,再放入糯米和蜜豆,蜜豆的量请随意,个人感觉多些好吃,甜啊,
#红枣蜜豆粽的做法图解6

步骤5

把剩下的粽叶弯过来盖住糯米,再顺势包起来,最后用马莲系住,不让其打开,粽子就包好啦,小编也不清楚这是什么形状的粽子,就知道这样能包上,还不漏米。煮粽子用的是压力锅,锅里加水放入粽子,水要多点,没过粽子。

红枣蜜豆粽的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

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/ 6   红枣蜜豆粽的做法步骤

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