蜂蜜绿豆糕

“六月中旬就是端午节啦,番茄寻思年年都要做绿豆糕,今年来点新口味的,6月进入盛夏家人总是容易上火,绿豆配蜂蜜实属下火良品,SO,今年就做蜂蜜绿豆糕吧!”
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蜂蜜绿豆糕的用料

主料

熟绿豆粉 300g

辅料

熟糯米粉 50g

配料

糖粉 40g 糖粉 40g
糖桂花 25g 糖桂花 25g

蜂蜜绿豆糕的做法

#蜂蜜绿豆糕的做法图解2

步骤1

.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
#蜂蜜绿豆糕的做法图解3

步骤2

.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
#蜂蜜绿豆糕的做法图解4

步骤3

.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
#蜂蜜绿豆糕的做法图解5

步骤4

.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
#蜂蜜绿豆糕的做法图解6

步骤5

.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
#蜂蜜绿豆糕的做法图解7

步骤6

.加入蜂蜜,也是边加变搓均匀,蜂蜜不要一次加完,根据面粉的情况,只要手用力攥住,可以成团就可以了
#蜂蜜绿豆糕的做法图解8

步骤7

.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
#蜂蜜绿豆糕的做法图解9

步骤8

.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
#蜂蜜绿豆糕的做法图解10

步骤9

.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
#蜂蜜绿豆糕的做法图解11

步骤10

.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
#蜂蜜绿豆糕的做法图解12

步骤11

.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。

蜂蜜绿豆糕的烹饪技巧


1.没有糯米粉可以用低筋粉代替,一定要炒熟哦!2.熟油就是把油烧热了再晾凉了,最好用色拉油,不能用有味道的油哦,不然做出来会发苦还会有异味。

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