盐焗虾

“盐焗方法是客家人的美食杰作，保持了食材的原味，增加了香气，增加储藏时间，今天我也学一学，做了一盘盐焗虾，肉坚味香。”
所属分类： 热菜   客家菜   午餐   晚餐  

盐焗虾的用料

主料

虾 300克

盐焗虾的做法

#盐焗虾的做法图解2

步骤1

虾用生抽、鸡精、蠔油、胡椒粉腌物10钟后，摊开用净毛巾吸去水分。
#盐焗虾的做法图解3

步骤2

锅烧热下粗盐炒热。
#盐焗虾的做法图解4

步骤3

盛起约一半盐，锅里盐上面放一盐锡纸，把虾放上面，再盖上一层锡纸，盖上刚才盛起的盐。
#盐焗虾的做法图解5

步骤4

盖上锅盖中火焗25分钟左右，关火焗20分钟左右。
#盐焗虾的做法图解6

步骤5

取出装盘。

盐焗虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   盐焗虾的做法步骤

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