清凉绿豆糕

“绿豆糕清暑热，排毒去火，大人小孩都爱吃，不过传统的做法有点太费劲了，分享一个比较简单省事儿的做法，堪称懒人绿豆糕。”
所属分类： 糕点   家常菜   下午茶   夏季食谱  

清凉绿豆糕的用料

主料

绿豆 100g（干）

辅料

冰糖 30g 冰糖 30g
吉利丁 30g

清凉绿豆糕的做法

#清凉绿豆糕的做法图解2

步骤1

准备好泡了一晚的绿豆。
#清凉绿豆糕的做法图解3

步骤2

搓去豆皮。
#清凉绿豆糕的做法图解4

步骤3

锅里加入适量的水放入冰糖。
#清凉绿豆糕的做法图解5

步骤4

放入绿豆煮开舀出浮沫，转小火将绿豆煮烂。
#清凉绿豆糕的做法图解6

步骤5

吉利丁片用水泡软。
#清凉绿豆糕的做法图解7

步骤6

绿豆汤煮好晾至60-70度时加入吉利丁。
#清凉绿豆糕的做法图解8

步骤7

吉利丁搅至融化。
#清凉绿豆糕的做法图解9

步骤8

倒入保鲜盒子里冷藏定型。
#清凉绿豆糕的做法图解10

步骤9

冷藏定型后倒出切块。
#清凉绿豆糕的做法图解11

步骤10

清爽无油非常好吃。

清凉绿豆糕的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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