锅包肉

“不难做，很简单可以学会。”
所属分类： 热菜   东北菜   午餐   晚餐  

锅包肉的用料

主料

里脊肉 300g 里脊肉 300g

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
白砂糖 适量 白砂糖 适量
葱 适量 葱 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
蒜 适量

锅包肉的做法

#锅包肉的做法图解2

步骤1

切葱姜蒜，切胡萝卜丝，切香菜。
#锅包肉的做法图解3

步骤2

淀粉加水，10分钟后倒掉表层清水，切里脊肉成2至3mm厚大片放入，抓均，放入盐和料酒泡20分钟去腥味。
#锅包肉的做法图解4

步骤3

按2勺：3勺调制糖醋汁，根酸甜喜好和调整比例，也可以增加番茄?汁。
#锅包肉的做法图解5

步骤4

小火炸裹了水淀粉的里脊肉片。定型捞出。再大火炸至金黄捞出。
#锅包肉的做法图解6

步骤5

初次捞出的样子。
#锅包肉的做法图解7

步骤6

炸油倒出留一点，炒葱姜蒜至香，加入胡萝卜丝，适当可加一点水，再倒入炸好的里脊肉翻炒。之后倒入糖醋汁，大火收汁。
#锅包肉的做法图解8

步骤7

出锅的样子????。

锅包肉的烹饪技巧


难度不难做。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   锅包肉的做法步骤

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