地三鲜


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地三鲜的用料

主料

茄子 一个约500克

辅料

土豆 400克 土豆 400克

配料

葱 适量 葱 适量
姜 适量 姜 适量
美极鲜 一勺 美极鲜 一勺
五香粉 少许 五香粉 少许

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

茄子土豆洗净切片。
#地三鲜的做法图解3

步骤2

..
#地三鲜的做法图解4

步骤3

辣椒去籽切段，葱姜切末，蒜切粒。
#地三鲜的做法图解5

步骤4

热锅下油，先放入青椒炸一下捞出。
#地三鲜的做法图解6

步骤5

再放入土豆片煎至金黄的。
#地三鲜的做法图解7

步骤6

..
#地三鲜的做法图解8

步骤7

..
#地三鲜的做法图解9

步骤8

最后放入茄子煎软。
#地三鲜的做法图解10

步骤9

..
#地三鲜的做法图解11

步骤10

待茄子煎软后放入辣椒，土豆。
#地三鲜的做法图解12

步骤11

加酱油、美极鲜、五香粉、葱姜、糖翻炒一分钟。
#地三鲜的做法图解13

步骤12

再放入蒜粒，盐，翻炒几下出锅即可。

地三鲜的烹饪技巧


做这道菜很费油，我用的是煎锅，这样用油少一些，煎的时候，先煎辣椒和土豆最后再煎茄子，茄子最吃油，所以放到最后再煎。像我这样胖胖的兄弟最好少吃这样的菜哟：） -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   地三鲜的做法步骤

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