韭菜馅饺子

“饺子营养丰富，韭菜馅儿的饺子吃起来就是香，有种特殊的香气，鲜。韭菜鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种，我搭配了杏鲍菇(不加味精)。调料加点、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉调和一下，这个饺子就好吃得不行，绝对鲜香。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

韭菜馅饺子的用料

主料

韭菜 300克 韭菜 300克
鸡蛋 5个 鸡蛋 5个

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
蚝油 少许 蚝油 少许
五香粉 少许

韭菜馅饺子的做法

#韭菜馅饺子的做法图解2

步骤1

克韭菜，一个杏鲍菇，五个鸡蛋。
#韭菜馅饺子的做法图解3

步骤2

平底锅煎鸡蛋。
#韭菜馅饺子的做法图解4

步骤3

杏鲍菇洗净切碎。
#韭菜馅饺子的做法图解5

步骤4

韭菜洗净控干切碎。
#韭菜馅饺子的做法图解6

步骤5

先把韭菜用油拌一下，锁住水份。
#韭菜馅饺子的做法图解7

步骤6

把韭菜鸡蛋杏鲍菇放一起，加油，加香油，加蚝油，加五香粉，加少许盐。
#韭菜馅饺子的做法图解8

步骤7

搅拌成馅。
#韭菜馅饺子的做法图解9

步骤8

和面，麦芯粉600克。提前和好面，包饺子的面，要用好一点的面，或高筋粉，饺子粉等。凉水和面。多饧一会，放冰箱1天2两都没问题。面要和的比蒸馒头面硬，此幹面条面软点，面里可加点盐，加点蛋清。
#韭菜馅饺子的做法图解10

步骤9

切济子，幹皮，包饺子。
#韭菜馅饺子的做法图解11

步骤10

包完了。
#韭菜馅饺子的做法图解12

步骤11

煮饺子。老话说开盖煮皮，盖盖煮馅。皮薄馅大开两开就好。不要放太多，少放煮的快。饺子馆一锅还不到二十个。
#韭菜馅饺子的做法图解13

步骤12

煮好了。
#韭菜馅饺子的做法图解14

步骤13

掰开一个看看。
#韭菜馅饺子的做法图解15

步骤14

营养丰富，菜饭都有了。

韭菜馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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