养生砂锅红烧肉

“食物是治愈一切的吧，病痛与伤也可以。腰疼的不行，躺着也疼，下楼去买止疼药。回来买了块五花肉，肚子抗议了，近几天也吃不进啥，腰疼加重也上火，想吃红烧肉，用电养生砂锅炖的。”
所属分类： 热菜   家常菜  

养生砂锅红烧肉的用料

主料

五花肉 800g

辅料

葱 适量 葱 适量
八角 1个 八角 1个
生抽 2勺 生抽 2勺
糖 1勺 糖 1勺
盐 2勺 盐 2勺
胡萝卜 一个 胡萝卜 一个

养生砂锅红烧肉的做法

#养生砂锅红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗净切块，葱切段姜切片。
#养生砂锅红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉焯水。
#养生砂锅红烧肉的做法图解4

步骤3

捞出用水冲洗后控水待用。
#养生砂锅红烧肉的做法图解5

步骤4

炒勺中放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色，并用铲子不停翻动。
#养生砂锅红烧肉的做法图解6

步骤5

至褐色起小泡泡时，快速加入五花肉翻炒。
#养生砂锅红烧肉的做法图解7

步骤6

下入五花肉炒香上色。
#养生砂锅红烧肉的做法图解8

步骤7

下入葱姜料酒、生抽、花椒粉继续炒。
#养生砂锅红烧肉的做法图解9

步骤8

添水烧开。
#养生砂锅红烧肉的做法图解10

步骤9

倒入电砂锅开始煮炖。
#养生砂锅红烧肉的做法图解11

步骤10

快1个小时时，加盐，又放了胡萝卜块、几个煮好去皮的鸡蛋。
#养生砂锅红烧肉的做法图解12

步骤11

煮至1个半小时左右，肉从砂锅倒入炒锅收汤。
#养生砂锅红烧肉的做法图解13

步骤12

好香。
#养生砂锅红烧肉的做法图解14

步骤13

装盘。
#养生砂锅红烧肉的做法图解15

步骤14

拿屋里灯光下。

养生砂锅红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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