云南特色小吃炒饵块


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云南特色小吃炒饵块的用料

主料

饵块 500克

辅料

白菜 100克 白菜 100克
酸腌菜 20克

配料

甜酱油 30克 甜酱油 30克
玉米油 80克

云南特色小吃炒饵块的做法

#云南特色小吃炒饵块的做法图解2

步骤1

云南特产饵丝
#云南特色小吃炒饵块的做法图解3

步骤2

白菜、韭菜
#云南特色小吃炒饵块的做法图解4

步骤3

白菜、韭菜
#云南特色小吃炒饵块的做法图解5

步骤4

云南特产酸腌菜
#云南特色小吃炒饵块的做法图解6

步骤5

磨肉7分瘦3分肥
#云南特色小吃炒饵块的做法图解7

步骤6

云南特产甜酱油
#云南特色小吃炒饵块的做法图解8

步骤7

太太乐鲜酱油
#云南特色小吃炒饵块的做法图解9

步骤8

做法：先把白菜跟韭菜切成段。
#云南特色小吃炒饵块的做法图解10

步骤9

第二步、上锅放玉米油，先炒磨肉，变色后放白菜一起炒，用中火炒。
#云南特色小吃炒饵块的做法图解11

步骤10

第三步、等白菜熟了，放入饵丝。加入甜酱油、太太乐鲜酱油翻炒均匀。
#云南特色小吃炒饵块的做法图解12

步骤11

第四步、把饵丝炒到八成熟后（饵丝由硬变软），加入韭菜跟酸腌菜，直到饵丝全熟。
#云南特色小吃炒饵块的做法图解13

步骤12

这就是做好的炒饵丝。
#云南特色小吃炒饵块的做法图解14

步骤13

喜欢这种口味的朋友，可以把饵丝换成面条来做，口感一样不错！！！

云南特色小吃炒饵块的烹饪技巧


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