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椰蓉叶形面包
“椰蓉控不可不试哦~~面包机：东菱6D（BM1352B-3C）发酵箱：卡士CF6000烤箱：美的FUN高粉：王后硬红低粉：王后软白冷却架：学厨WK9127烤盘：学厨WK9114”
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椰蓉叶形面包的做法
步骤1
面包桶内放入全部材料（黄油除外）。
步骤2
面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
步骤3
程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
步骤4
程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。
步骤5
取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。
步骤6
此时可制作椰蓉馅，黄油提前软化，所有材料放入容器内。
步骤7
混合均匀即成椰蓉馅，放置于冷藏室待用。
步骤8
发酵后的状态是原来的2倍大左右。
步骤9
取出面团分割成5等份。
步骤10
分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤11
取出小面团，擀成圆形。
步骤12
翻面后稍整理，把椰蓉馅放置于中心位置（椰蓉馅分为5等份）。
步骤13
收口捏紧，收口向下放置于硅胶垫上。
步骤14
将面包胚翻面收口朝上，擀成长舌形。
步骤15
两端分别向中下方折。
步骤16
折成三角形。
步骤17
翻面后在中间划个切口，划到底。
步骤18
将三角的尖从内翻出来，即可完成整形。
步骤19
把面包胚放置于烤盘中，放入发酵箱内进行第二次发酵。
步骤20
度，湿度85%，30分钟，二发后的状态是原来的2倍大左右。
步骤21
在表面涂全蛋液。
步骤22
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，18分钟（中途可选择盖锡纸避免上色重）。
步骤23
烤制完成后马上取出。
步骤24
把面包一直冷却架上冷却。
步骤25
成品图。
步骤26
成品图。椰蓉叶形面包的烹饪技巧
1、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从 。2、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。3、烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
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