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紫薯迷你小面包的做法
步骤1
食材称好备用。
步骤2
酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。
步骤3
和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。
步骤4
发酵至两倍大。
步骤5
面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，余下三分之一的空白不铺。
步骤6
把右边空白处的面片向中间对折。
步骤7
左边的面片折过来。
步骤8
再擀成长条面片。
步骤9
平分切成6份。
步骤10
取其中的一份切两刀。
步骤11
侧面向上编成小辫子。
步骤12
两端捏紧对折向下放。
步骤13
模具提前刷上一层食用油，放入模具中。
步骤14
依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。
步骤15
烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。
步骤16
成品图。
步骤17
颜色漂亮，柔软可口。
步骤18
成品图。紫薯迷你小面包的烹饪技巧
模具：屋诺阳极海绵盒。各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。 -使用的厨具：电烤箱
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