叉烧肉肉夹馍

“用自制叉烧肉做了肉夹馍。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

叉烧肉肉夹馍的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
酵母 3g 酵母 3g

辅料

香菜 少许 香菜 少许
葱 少许

叉烧肉肉夹馍的做法

#叉烧肉肉夹馍的做法图解2

步骤1

梅花肉用红腐乳汁、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、蜂蜜、花椒粉腌制24小时(自制叉烧肉做法以前菜谱中有)。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解3

步骤2

放入空气炸锅，140度烤40分钟，中间要翻面，并抹叉烧汁再烤。烤肉时和面发面。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解4

步骤3

烤好的叉烧肉。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解5

步骤4

叉烧肉切碎，香菜和葱洗净切碎。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解6

步骤5

拌匀。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解7

步骤6

酵母粉放温水中混匀，放置一会。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解8

步骤7

和成面团，室温下发酵1个小时。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解9

步骤8

面发好后揉好分成小块，擀成牛舌状。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解10

步骤9

卷起。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解11

步骤10

从上面按下。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解12

步骤11

擀成圆饼，再发酵10分钟。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解13

步骤12

平底锅刷薄油，放上饼，小火煎烙。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解14

步骤13

两面烙至金黄，饼也鼓了起来。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解15

步骤14

用刀从饼中间切开。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解16

步骤15

把叉烧肉放入，肉夹馍做好了。
#叉烧肉肉夹馍的做法图解17

步骤16

香。

叉烧肉肉夹馍的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 17   叉烧肉肉夹馍的做法步骤

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