千层葱香发面饼


所属分类： 主食   家常菜   饼   午餐   晚餐  

千层葱香发面饼的用料

主料

面粉 约300克 面粉 约300克
清水 适量

辅料

葱油 适量 葱油 适量

千层葱香发面饼的做法

#千层葱香发面饼的做法图解2

步骤1

面粉加酵母、清水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
#千层葱香发面饼的做法图解3

步骤2

这是发好的面团。
#千层葱香发面饼的做法图解4

步骤3

排气，搓条。
#千层葱香发面饼的做法图解5

步骤4

在大约1/4处切一刀。
#千层葱香发面饼的做法图解6

步骤5

剩下的3/4面团再均分为9份，和那块1/4面团分别揉圆，松弛几分钟。
#千层葱香发面饼的做法图解7

步骤6

取大面团，擀开擀圆。
#千层葱香发面饼的做法图解8

步骤7

中间部分抹上一层葱油，撒少许盐。
#千层葱香发面饼的做法图解9

步骤8

取小面团，擀开擀圆。
#千层葱香发面饼的做法图解10

步骤9

叠放在大面片中间。
#千层葱香发面饼的做法图解11

步骤10

抹葱油。
#千层葱香发面饼的做法图解12

步骤11

撒盐。
#千层葱香发面饼的做法图解13

步骤12

再继续下一个小面片。
#千层葱香发面饼的做法图解14

步骤13

如此一一摞好。
#千层葱香发面饼的做法图解15

步骤14

把大面片周围的面往中间叠压。
#千层葱香发面饼的做法图解16

步骤15

再擀开，不要擀得太薄，要有一定厚度。
#千层葱香发面饼的做法图解17

步骤16

收口面朝下，放入蒸锅，再次饧发十来分钟。
#千层葱香发面饼的做法图解18

步骤17

开大火蒸，上气后蒸25分钟左右。这是蒸好的饼。
#千层葱香发面饼的做法图解19

步骤18

平底不粘锅注油烧热，顶面朝下放入大饼，盖盖子，中小火慢煎。
#千层葱香发面饼的做法图解20

步骤19

底面煎至金黄后翻面，再盖上盖子煎，两面都煎至金黄即可。
#千层葱香发面饼的做法图解21

步骤20

切块食用，暄软分层。

千层葱香发面饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅

上传我做的这道菜

千层葱香发面饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 21   千层葱香发面饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜