紫薯糯米饼【初味日记】

“糯叽叽的糯米饼，奶香浓郁可以拉很长的丝的马苏里拉芝士！这样诱惑你还想着减肥吗？”
所属分类：小吃

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯糯米饼【初味日记】的用料

主料

牛奶 15-20g	牛奶 15-20g
糯米粉 45g	糯米粉 45g
芝士适量	芝士适量

紫薯糯米饼【初味日记】的做法

步骤1

紫薯蒸熟，去皮压成泥。

步骤2

加入炼乳拌匀。

步骤3

少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。

步骤4

分成小份，包入适量芝士。

步骤5

用手轻轻压扁。

步骤6

两面都裹上一层白芝麻。

步骤7

平底锅小火预热，融化黄油后放入饼。

步骤8

时不时翻面。

步骤9

小火烙熟即可。

紫薯糯米饼【初味日记】的烹饪技巧

/调味/配方中是没有加糖调味的，因为买的紫薯品种可能不同，甜度各方面的都会不同，所以小伙伴们可以自行加糖调味，本配方的糖量范围建议在10-15g左右。/牛奶/不同的面粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量仅供参考，面团太干可以少量多次的加入。/芝士/芝士可选择可以拉丝的马苏里拉，也可以选择常用的车打芝士片，车打芝士不能拉丝但可以流心哦！ -使用的厨具：不粘锅